因為豬肉粉條是豬吸收營養的地方，自然比較臟，所以在烹飪前要仔細清洗，但也要註意，有些地方清洗時不需要清洗，否則豬肉粉條中的營養會被沖走，影響口感。
豬肉粉絲香腸的清洗:
1.把壹張紙揉成壹團，放在粉條的壹端，灌壹些水，然後從頭到尾那樣擠出來，做兩遍。
2.其實粉條本身就是吃裏面的粉，本身裏面就是幹凈的。如果翻過來用鹽抓，會太幹凈但不好吃。
3.用手擠壹會粉條香腸，看看有沒有拱起的地方。壹般拱形高度特殊的地方可能會有蟲。如果沒有，就用水沖出來。用少量擦洗兩次，用醋洗1次，用面粉揉搓，最後用清水擦洗幾次。