扇貝果凍湯怎麽做才好吃，怎麽做才像酒店的味道？

1.背景圖是我自己的鱈魚膠，大概25頭壹斤。我和老板很了解膠水的根，所以也從老板那裏買了壹些同款產品的碎片，價格會更優惠。這次用的是碎片，如上圖，有點醜，但是營養價值過剩。

2.將鱈魚膠放入碗中，加水至覆蓋魚膠。浸泡30分鐘。

3.將泡好的魚膠放入蒸鍋中，切幾片姜放入其中，如圖所示疊放在魚膠的底部和頂部。對魚腥味敏感的可以多加幾片姜。蒸15分鐘。蒸熟後，將魚膠洗凈，切塊。

4.將所有材料放入燉肉中:鱈魚膠、扇貝、蘑菇和肉末。

5、燉肉加熱水，燉鍋加熱水加快燉肉速度！隔水燉1.5小時

6.烹飪前加入切碎的香菜，就可以吃了！

7.這湯很甜，壹點腥味都沒有。這樣做出來的鱈魚膠很Q彈，好吃，容易做。