準備材料:豌豆200g，杏鮑菇1，紅辣椒1大勺油，鹽1大勺，白糖1大勺，醬油1大勺，蒜2瓣。
1.準備配料，如下圖所示:
2.掐掉豌豆的兩端，去掉舊筋，如下圖所示:
3.豌豆洗凈，瀝幹水分，紅辣椒和杏鮑菇切段，大蒜切片。
4.鍋中加水，燒開，加入少許鹽和油，將鍋中的豌豆焯壹下。
5.取出豌豆，放入冷水中。
6、鍋中熱油，放入蒜片炒香。
7.加入杏鮑菇。
8、翻炒至軟身。
9.加入豌豆和紅辣椒，炒紅辣椒直到它們生了。
10，加鹽，糖，醬油。
11，攪拌均勻就可以出鍋了。
12，最後裝盤上菜。