燉魚的做法:
準備食材。請賣家將鯽魚宰殺，洋蔥從中間掰斷。將鯽魚清洗幹凈，在身體上切壹把月牙刀，撈出清水，將肥肉切片，留下壹根香菜，其余紮緊。將豬肉放入鍋中，慢燉。豬肉很油，會變黃。倒入白酒，立即蓋上鍋蓋。瀝幹水分，去掉肉渣，加入魚，蔥，姜和香菜。加糖去腥，中火煮沸，轉小火慢煮。湯變濃變白後，用鹽調味。把蔥、姜和香菜夾出來，扔掉。把另壹個歐芹切碎。加入胡椒粉和香菜粉，就可以吃了。