產於萬寧鎮附近海域的樂和蟹，肉質肥美，為其他青蟹所罕見。特別是它的油脂金黃有光澤，像鹹鴨蛋壹樣，香味撲鼻。它是海南四大名菜之壹。最常見的吃法是清蒸，蘸上姜醋做的調料，原汁原味，美不勝收。特點:原汁原味，蟹肉鮮嫩，像鹹蛋黃壹樣的奶黃色，味道鮮美，營養豐富原料:新鮮“樂和蟹”。產量:1。將螃蟹洗幹凈，放入鍋中，煮15分鐘後撈出。2.取出煮熟的蟹腮，在明火上稍微晾幹。3.調料:蒜、姜、鹽、橙汁、糖醋混合攪拌均勻，還可以加入辣椒，更加入味。