紅甜菜根的營養價值

甜菜根，又稱糖蘿蔔、紫菜根、紅菜根等。，原產於地中海沿岸，富含番茄紅素色素、葉酸、甜菜堿、有機硝酸鹽和多種礦物質。是壹種營養價值豐富，藥用價值很高的蔬菜。甜菜根有五種促進健康的好處:

1，有助於降低和穩定血壓。有機硝酸鹽有助於松弛平滑肌，舒張血管，促進血液循環；

2、可以降低患癌風險。β-胡蘿蔔素是壹種優良的抗癌抗氧化劑，能抑制前列腺癌或乳腺癌細胞的腫瘤生長。

3.改善大腦血液循環。高含量的葉酸可以改善血管舒張，減緩癡呆癥的惡化；

4.增加體力和耐力。有機硝酸鹽降低了運動過程中的攝氧量和運動疲勞；

5.改善消化。甜菜堿可以保持胃中的酸堿，促進腸道消化。