材料:雞蛋3個，黃豆大米300克；
輔料:洋蔥3根，油鹽適量，青椒1個。
雞蛋和毛豆米飯
1
配料集合
2
將食材清洗幹凈後，將青椒切成綠豆丁，洋蔥切段，雞蛋用鹽打散。
三
鍋裏燒熱油，然後倒入毛豆米飯翻炒至變色。
四
加入青椒和鹽翻炒片刻。
五
倒入雞蛋混合物，直到它凝固。
六
攪拌均勻
七
加壹點水
八
最後放入洋蔥翻炒均勻出鍋。
九
好吃的雞蛋和毛豆飯吃完了。
技巧
蛋液倒在米豆上後，放置久了再翻，雞蛋會更香。