生產步驟:
1.將南瓜去皮切塊，放入清水中煮熟。
2.將煮熟的南瓜塊攪拌成泥狀。
3.用35℃左右的溫水溶解酵母。
4.將面粉、南瓜泥和酵母混合成面團。然後蓋上容器，靜置15~30分鐘。①面粉和南瓜泥的總量:酵母的量= 200: 1 ②和面時，水不要太多，少量即可。溶解酵母的水可能只夠混合面粉，不需要額外的水。
5.讓面團靜置。
6.取出面團，揉勻，揉成棒狀，切成段。
7.把饅頭做成空白，靜置40-60分鐘。
8.放入電飯煲的蒸籠中蒸，放饅頭坯前在蒸籠上墊壹層幹凈的紗布。蒸25分鐘左右就熟了。
9.蒸南瓜饅頭。