佐料
300克面粉
佐料
胡椒和鹽芝麻油
千層油煎餅的制作步驟
1.面粉加水充分揉成面團，醒發15分鐘。
2.取壹小塊面團，搟成5毫米厚的薄片，刷上香油。
將面團對折
4.再折壹次，像疊被子壹樣。
5.搟開，刷上香油。
6.將面團對折，然後折疊起來。
7.依次折疊三次，然後搟開，刷上香油，撒上鹽和胡椒粉。
8.再折壹次，卷成圓餅。
9.鍋燒熱，刷上油，把餅放在上面，小火輕燒，蓋上鍋蓋。
技巧
廚房悄悄話:1，炒的時候壹定要用小火。看到皮足夠金黃的時候，裏面肯定是熟的。
2，如果放在電餅鐺裏，會比較容易。