佐料
羊後腿肉
500克
油
適量的
鹽
洋蔥
壹半
烹飪酒
孜然粉
孜然粒
辣椒粉
步驟
1.準備材料；
2.羊肉洗凈瀝幹水分，切成約1cm見方的小塊；用蔥絲、料酒、鹽、孜然粉抓勻，腌制30分鐘；
3.將竹簽浸泡在水中，以防烘烤時燒焦；
4.腌制好的羊肉串放在竹簽上，肉塊不要太緊，留有細微的縫隙；
5.將串放在鋪有錫紙的烤盤上，撒上孜然粒；烤箱預熱後，烤20分鐘。
中途取出，小心翻面，撒點孜然。
6.烤好後根據個人喜好撒上辣椒粉。