輔料:醋3勺，醬油2勺，1勺糖，1勺蠔油，鹽適量，香油適量，蒜適量。
步驟:
1，先把花生放鍋裏炒。炒花生時，火候壹定要低，用鏟子不斷攪拌，避免炒糊。炸好的花生要拿出來備用。
2.將苦菊切段，用清水浸泡，然後洗凈撈出控水備用。
3、胡蘿蔔切絲，或者切絲，香菜洗凈切段待用，或者黃瓜絲和木耳都好吃。
4.取壹碗，倒入醬油、醋、糖、鹽、香油、蠔油、蒜末，然後拌勻，打成汁。。。
5.將苦菊、胡蘿蔔絲、香菜段、炒花生放入大碗中。
6、倒入調好的果汁，用筷子拌勻，裝盤，非常清爽開胃。
7、很開胃。