1首先，蛋糕做好之後，壹定不要馬上拿出來。很多人會把蛋糕縮小，因為必須悶半個小時，讓蛋糕溫度降下來，才能拿出來。
2，有很多人的蛋糕，因為蛋白質不夠，做不出來。蛋白質必須被送到難以發泡的程度。有壹個小尖鉤，否則妳的蛋糕會被做成煎蛋卷。
3、泡打粉根本不用放，只要妳的蛋白發好了，那些東西都是多余的。
4.電飯煲內膽上油的時候，記得不要碰到周圍，底部薄薄的塗壹層就好，不然會影響餅的長毛。
5、時間不夠，中間可能沒熟，可以找壹根長竹簽，插入蛋糕中心取出，如果竹簽表面沒有蛋糕糊。意思是熟了
6.可能是面粉比例有點少，烤出來的蛋糕沒有支撐。
7.烤好後把內鍋倒過來等蛋糕涼了再用工具脫模。