第壹步:準備食材。嫩豆腐1，西紅柿1，金針菇1。
第二步:先把西紅柿去皮。用筷子把西紅柿紮起來(底部紮好就行)，然後放在火上烤壹圈，西紅柿皮就會裂開，比開水燙皮簡單省時。
第三步:將嫩豆腐切成小塊，西紅柿去皮切塊，金針菇撕開，洋蔥切碎備用。
第四步:鍋中倒入少許油。油熱的時候，把名字裏的蔥花炒出來。將鍋裏的番茄翻炒，然後加入2勺番茄醬翻炒均勻。
第五步:往鍋裏倒壹碗水。
第六步:將豆腐放入鍋中煮開。
第七步:將金針菇放入鍋中，然後加入1湯匙鹽調味。
第八步:鍋中放入少許水澱粉，拌勻。鍋裏的湯再次燒開後關火。然後倒幾滴香油。
第九步:把碗放在桌子上。