猴頭菇含有多種微量元素，能補脾胃，也能補氣血，從而減少厭食、腹脹、腹痛、消化不良等癥狀的發生。
此外，猴頭菇還具有很好的殺菌消炎作用。猴頭菇能促進潰瘍面的愈合，減少腫瘤的產生，對人類的胃炎、腸炎也有壹定的預防作用。
擴展數據:
猴頭菇的食用禁忌；
1.在大家需要註意的時候，發黴的猴頭菇是不能繼續食用的，否則很可能會生病中毒。
2.腹瀉的人不能吃猴頭菇，感冒的人不能吃猴頭菇。
3.對皮膚病患者過敏的人，在平時也需要特別註意。千萬不要把猴頭菇和蝦壹起吃。
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