生產流程:
1.楊梅用淡鹽水泡壹會，撈出瀝幹水分，晾幹；
2.將楊梅裝入瓶中，撒上冰糖；
3.倒入白葡萄酒。白酒不應該放過楊梅。密封瓶子，輕輕搖晃，儲存在陰涼處。
4.15天後可以開瓶喝了，楊梅不適合吃。
5、飲用時，可配合蘇打水、冰塊等。，增加風味，或者直接喝。
操作提示:
1.建議制作楊梅酒所用的白酒應為清香型高檔白酒，也可用白蘭地、朗姆酒代替白酒制作楊梅酒。
2、冰糖的量比較隨意，但不宜過多。如果不喜歡甜味，也可以不加糖。
3.楊梅壹定要幹，瓶子也要幹。瓶內不可摻入生水，否則楊梅酒容易變質，泡在裏面的楊梅也容易腐爛。