日本船上的章魚丸怎麽做?
章魚丸操作方法:1。露絲牌脫水章魚小丸子復水方法:首先將章魚切成顆粒(簡稱章魚小丸子),用45℃溫水浸泡章魚小丸子12小時,撈起章魚小丸子和章魚粉,加入少量玉寶牌海鮮王,按比例加水。魚泡水味道更好>,雞蛋,用打蛋器打成糊狀,稠度和蒸腸粉醬差不多。不加粉攪拌均勻。2.章魚丸子粉的制作方法:1kg章魚魚粉加1.5kg水加8-10雞蛋攪拌機攪拌均勻。3.蔬菜:黃瓜1kg芹菜1kg白菜2kg洋蔥1kg用護發素切碎均勻(餡料可以包起來。夏天可以用黃瓜代替。) 4.章魚小丸子的制作流程:A、先將爐子加熱到180度(註入少量的果肉)B、放入2分鐘的油(註意:在油中滴入少量的果肉燒開),放入果肉至滿C、放入約2條章魚,放入蔬菜,翻面D、刷至金黃色。