材料:羊肉壹斤，雞蛋兩個，青椒壹個，香蔥壹根，蔥半根，醬油，生粉。
步驟:
1.把羊肉解凍，如果現在就切新鮮的就更好了。
2.當它稍微融化時，將羊肉切成小方塊。這個時候因為還有點凍，所以非常好處理。
3.浸泡在清水中。
4.把水倒掉，放到盤子裏。
5、倒醬油，打雞蛋，撒生粉。
6.用手揉勻，靜置待用。
7.羊肉腌制期間，切青椒，洋蔥，蔥花。
8.將拌好的羊肉放入鍋中用小火翻炒，撈出備用。
9.在油鍋裏翻炒青椒和洋蔥，撒壹點鹽。
10，倒入炒好的羊肉，用青椒和洋蔥翻炒壹兩分鐘，放入蔥花，關火。
11，放入盤中。