500克面粉
豬肉300克
雞蛋1
醬油1勺
柯巖
洋蔥1根
生姜半塊
花椒30
油50毫升
酵母5g
博山肉餅幹怎麽做？
將面粉、雞蛋、酵母、鹽混合，加入油，制成光滑的面團。
將五花肉或1好肉剁成肉餡，加入姜、鹽和少許醬油。
泡椒水，倒入肉裏，朝壹個方向攪拌均勻；洋蔥切段備用；找壹個平板放芝麻，壹個碗放油。
將面條分成合適的小球，搟開，放入餡料，分別加入洋蔥。
包子閉著嘴道。
包好後，把案板放醒。
壓平，搟薄，粘上芝麻。
放入鋪有油紙的烤盤。
220度預熱後放入烤箱，頂部凸起，顏色金黃。
從烤箱裏拿出來。