酸辣雞爪的做法

導語:中國南方夏天比較熱，涼菜解暑比較有意思，而且這個雞爪不僅可以當涼菜還可以當零食，何樂而不為呢？來看看做法吧！

佐料

雞爪1500g

佐料

泡椒兩瓶鹽適量白醋適量糖適量蒜適量辣椒醬適量黑米醋適量醬油適量雞精20g。

步驟

1.各種物資準備就緒，隨時待命。拍張照片。

2.把雞爪換成刀備用。

3.冷水煮沸15分鐘。

4.煮制過程中去除浮粉，註滿冰水，10分鐘後取出備用。

5.泡椒鳳爪:取煮好的鳳爪壹半依次加入:白糖、鹽、泡椒(用泡椒水)、白醋、雞精，我加了點姜。

混合均勻

7.酸辣雞爪:依次加入另壹半雞爪:蒜末、鹽、醬油、黑米醋、辣椒醬、雞精。

8.混合

9.裝盒~ ~泡幾個小時就可以吃啦~ ~