說到豬肉，豬肉是百姓餐桌上的常客。無論是家庭主婦還是專業廚師，都會做出經典菜肴。豬肉的營養很全面。除了蛋白質、脂肪等主要營養成分外，還含有鈣、磷、鐵等。瘦豬肉也含有血紅蛋白。可以補鐵，預防貧血。
材料
材料:五花肉500g，250g罐子蔬菜；
輔料:適量的油和鹽。
壇菜蒸肉
1
五花肉用開水焯壹下去沫，壇子菜為宜。
2
鍋燒熱，五花肉翻炒5分鐘，倒入醬油，
三
加入鹽攪拌均勻，
四
在碗裏，
五
碼壇子菜，
六
把它放在電飯鍋裏，
七
蒸30分鐘，
八
壇子菜蒸肉。
技巧
五花肉先炸後蒸，味道更鮮，也不會太油膩。