野生仙人掌和食用仙人掌有什麽區別？

(1)的形態特征。墨西哥食用仙人掌莖大而粗，長徑比為2∶1，刺稀疏，葉短而軟，莖接觸點細，生長快，肉綠色，纖維少。野生仙人掌莖小而細，長寬比為3∶1，肉黃綠色或淡綠色，纖維多，刺密，刺長而硬，莖與節接觸點粗，生長發育緩慢。

(2)營養成分。食用仙人掌營養豐富，品種繁多，食用時口感微酸適中。但野生仙人掌品種為了適應自然環境，所含的營養成分，如維生素B1、維生素B2、氨基酸、礦物質等都有所降低或降解，吃起來口感太酸。此外，有些野生仙人掌品種含有對人體危害極大的重金屬離子或毒素，不能食用。