佐料
鹹魚100克
佐料
醋
2湯匙
糖
2湯匙
烹飪酒
壹把小勺子
燒鹹魚的做法
1.
鍋裏加油，將鹹魚放入小火煎兩面(最好在魚上拍點幹面粉煎，以免油濺得到處都是)
2.
向盤中加入料酒、醋和糖，加入壹些水，攪拌均勻。
3.
蓋上鍋蓋煮。
4.
嗯，那很好，
5.
這是我媽媽去越南旅行時買的魚幹。
烹飪訣竅
魚幹必須浸泡在熱水中。熱水涼了就倒掉，加熱水泡。因為很鹹，所以我泡了2天，晾幹後再炒(也可以在魚上拍點幹面粉再炒)。醋和糖的比例取決於每個人的口味！喜歡甜的多給糖，喜歡酸的多給醋。壹定要給料酒，去腥，不要給太多水，因為魚少。