材料:老鴨600克、臘肉80克、雞油菌20克、
輔料:姜少許，黃酒2湯匙，蟲草10g，鹽少許，蔥花少許。
香菇燉老鴨的做法如下:
1.將老鴨剁碎，用流水沖洗幹凈，將臘肉切片，將冬蟲夏草和雞油菌用水浸泡後洗凈。
2.先將鴨肉和臘肉片放入有冷水的鍋中，蓋上鍋蓋煮開，然後撈起洗凈。
3.準備生姜片，蔥花，黃酒。
4.湯鍋加清水燒開，然後把泡好的雞油菌和蟲草放入鍋中焯壹下，撈起。
5.將所有食材倒入電飯鍋，加水，水可以蓋過食材，然後倒入姜片和黃酒。
6.蓋上電壓20分鐘。
7.該開蓋的時候，打開，蓋上。先嘗嘗味道再加鹽調味。
8.上菜後撒上蔥花。