為什麽自制午餐肉不緊實？自制午餐肉不緊實怎麽辦？

1，家裏做午餐肉的話，要選擇豬後腿的肉，會比較緊實，也可以帶點肥肉，讓它香壹點。妳可以把肉末攪拌壹會兒，這樣妳可以變得更強壯。

2.把豬肉攪拌成糊狀。將蔥和姜切碎，拌入肉醬中。加入鹽、糖、花椒粉、胡椒粉和壹湯匙蠔油，拌勻。將玉米澱粉和少量水混合成糊狀，分幾次倒入肉餡中，再用手倒壹點。澆完澱粉糊後，反復抓肉糊，直到細膩光滑。將肉醬放入容器中，用手壓實，表面抹平。用保鮮膜覆蓋。放入蒸鍋大火蒸40分鐘左右至熟。做好的午餐肉可以直接切片食用，也可以涼拌、清炒或做成湯。