將萵筍切成細絲，放入涼開水中煮壹段時間，既能殺死萵筍的苦味，又能增加其脆爽的口感。生菜沙拉是最好的方法！
材料
1生菜
1紅辣椒
大蒜適量
拌生菜絲不用焯水，更脆。
剝生菜和胡椒籽。
將生菜和紅辣椒切片。
將切好的生菜和辣椒放入清水中浸泡約15分鐘。
取出泡好的生菜絲，加入蒜和辣椒粉，加入適量魚汁拌勻。
鍋裏熱油，倒在蒜和辣椒粉上。
徹底攪拌均勻，這個涼拌生菜絲就做好了！
香脆爽滑，非常爽口！特別適合春秋口幹。