龍裏鰭:450
佐料
泰國剁椒:兩湯匙
料酒:適量
蠔油:適量
姜汁:適量
粉絲？:壹卷
大蒜:半個頭
鹽:少量
具體步驟
第壹步
1.1.魚翅洗凈，加鹽、料酒、姜汁約15分鐘。2.大蒜磨成泥備用。3.粉絲泡好後瀝幹，加入蠔油。
第二步
2.4.將碼好的粉條鋪在盤底，然後將魚鰭放好，放入剁椒和蒜末，入鍋蒸7分鐘左右。
第三步
3.5.完美地服務於餐桌。
烹飪訣竅
泰式剁椒不會太鹹太辣，其他剁椒大部分都是鹹的，所以味道很悠閑！至於熟不熟，用筷子戳戳，輕松戳破就ok了！