鯽魚燉冬瓜，鯽魚燉冬瓜怎麽做，鯽魚

佐料

歐洲鯽魚

第1條

冬瓜

250克

佐料

精力

1街區

芫荽

1根

鹽

2克

辣椒

壹點

雞精

壹點

步驟

1.準備食材。

2.鯽魚去腮、鱗、內臟，洗凈備用。

3.冬瓜不用去皮切塊(這樣利水消腫)。

4.姜、韭菜切末備用。

5.熱鍋炒姜。

6.將鯽魚煎至兩面焦黃。

7.燒水10分鐘。

8.煮至湯汁變成乳白色，繼續用冬瓜煮10分鐘。

9.加入鹽、胡椒粉、雞精調味。

10.最後撒上香菜。

技巧

1，煮魚湯時加開水，可以煮出乳白色的湯。

2、冬瓜皮有利於水脹的效果，烹飪時最好不要去皮。