1，將豆腐用塑料袋連起來，放入蒸籠中，在塑料袋底部剪壹個洞，靜置壹天壹夜，讓豆腐中的水分自然排出；
2.用刀將豆腐切成小塊，放入蒸籠的蒸格中；
3.蓋上蓋子，防止豆腐沾染空氣中的灰塵，保證食物的清潔度；
4、根據天氣溫度，註意觀察，當豆腐塊有長毛後變成這種自然的黃色，說明豆腐塊已經發黴了；
5.用筷子夾住豆腐塊，在
1，將豆腐用塑料袋連起來，放入蒸籠中，在塑料袋底部剪壹個洞，靜置壹天壹夜，讓豆腐中的水分自然排出；
2.用刀將豆腐切成小塊，放入蒸籠的蒸格中；
3.蓋上蓋子，防止豆腐沾染空氣中的灰塵，保證食物的清潔度；
4、根據天氣溫度，註意觀察，當豆腐塊有長毛後變成這種自然的黃色，說明豆腐塊已經發黴了；
5.用筷子夾住豆腐塊，在椒鹽面混合物裏滾幾下，使其表面均勻沾有椒鹽面；
6.將沾有鹽和辣椒面的豆腐塊放入器皿中；
7.直到容器裝滿；
8.蓋上鍋蓋，放在陰涼的地方或者冰箱裏，腌制壹會兒，豆腐腌制好後，臭豆腐就做成功了，可以享用了。