材料:番茄2 ~ 3片(奧利奧餅幹厚度)，雞蛋兩碗，加少許鹽，半勺糖，半勺鹽，三勺油(2份)。
步驟:1。瀝幹油，大火10秒(電磁爐選擇:炒900W)，放入西紅柿炒至變色變軟後取出。
2.放油，火力同上，雞蛋攪拌3秒至初步凝固，放入西紅柿壹起攪拌，加鹽和糖，攪拌10秒調味，盛出！！！
Ps:番茄吸收維生素C最有效的方法是溶解在油中，維生素C被油包圍時人體吸收最好。營養價值最豐富，要先把切片的西紅柿油煎壹下。半生不熟的西紅柿並不是最營養最美味的。放糖也讓味道最鮮美。雞蛋不應該煎。營養又美味的番茄炒雞蛋做好了！