黃喉是動物的壹種內臟，容易被煮熟。壹般水燒開後只需要煮3-4分鐘左右即可。不宜煮太久，容易導致黃喉老化。
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黃喉的白色部分要去掉:黃喉上的白色物質可能是黃喉的白膜。黃喉不屬於咽喉，而是來自豬、牛等家畜的大血管，通常是主動脈。這個大血管剝開後，可能會有壹些細菌等微生物，所以要把黃喉上的白色清理幹凈。其次，黃喉主要是吃它的酥脆口感。如果有白膜的話，它的口感就不會那麽酥脆可口了，需要去掉。
賣黃喉的地方:黃喉比較稀少，市場上不是所有地方都能買到。壹般黃喉可以在專門的屠宰場買到。黃喉可以在屠宰牛或豬的地方買，如果在專門的屠宰場買，會更新鮮。當然，黃喉也可以在壹些生鮮市場買到。