高壓鍋蒸飯後多久關火？高壓鍋蒸完飯什麽時候關火比較好？

1和10分鐘左右。該壓力鍋密封性能好。受熱時，內部氣壓會上升，導致沸點上升。所以加熱後鍋內溫度很高，可以讓食物熟的更快。所以高壓鍋蒸飯的速度比其他鍋快。壹般用高壓鍋蒸米飯，經過SAIC後10分鐘就可以熟了。註意時間不能太長，否則米飯會糊。

2.高壓鍋蒸完飯不要直接排氣。高壓鍋蒸完食物會慢慢排氣。這時候不建議手動排出裏面的氣體，因為內部的熱氣可以繼續加熱食物，可以讓食物口感更好。如果氣體是人工排出的，會影響食物的口感。另外，高壓鍋內部氣體的溫度很高，如果直接用手排出氣體很容易燙傷。所以建議蒸完食物後讓高壓鍋靜置壹段時間，讓它自動排出氣體。