榨菜150克豆腐幹150克
韭菜100g瘦肉80g
糖1/2勺料酒1勺
雞精1/2勺醬油1/2勺
鹽1/3勺水澱粉1勺。
榨菜炒肉絲的步驟
1.？韭菜洗凈，切段，肉切絲，豆腐幹切絲備用。
2.？肉絲中加入適量的鹽、醬油、料酒、澱粉，腌制片刻。
3.？鍋裏燒熱油，倒入肉絲滑開。
4.？豬肉切片撈起備用。
5.？鍋裏燒熱油，倒入榨菜絲翻炒均勻。
6.？加入豆幹絲翻炒均勻。
7.？加入韭菜翻炒。
8.？最後倒入肉絲繼續翻炒。
9.？1勺料酒煮好後，加入1/3勺、1/2勺醬油和1/2勺白糖，攪拌均勻，最後倒入1/2勺雞精調味。
10.？翻炒至未熟，倒入1湯匙水澱粉勾芡。
11.？木鞋