材料:豬肉150g，扁豆230g，面條250g，大蒜5片。
輔料:生抽適量，老抽適量，蔥花少許，鹽少許，食用油適量，姜絲少許。
1，準備材料，提前把面條和豆子洗幹凈，用手掰，不要用刀切，用料酒把肉腌均勻，蒜瓣切碎，姜、蔥切絲。
2.面條提前蒸10分鐘，然後悶3分鐘，蒸生面條。
3.鍋中加入油，將肉翻炒後放入肉絲，放入姜絲和蔥絲，繼續翻炒均勻。
4、加入扁豆繼續翻炒，翻炒均勻至斷，加鹽、生抽、老抽調味。
5.往鍋裏加水，煮沸。轉小火，把蒸好的面條放在上面，中火煮5分鐘。打開鍋蓋，趁著鍋還熱，拿筷子，迅速把面條和下面的湯拌在壹起，讓每壹根面條都沾上湯。加入蒜末和蔥花，蓋上蓋子，靜置三分鐘。