1，原料不同。植物奶油是由大豆等植物油、水、鹽和奶粉制成的。動物奶油，也叫淡奶油或淡奶油，是從全脂牛奶中分離出來的。
2，味道不壹樣。蔬菜奶油吃起來黏黏的，因為添加了香精，吃起來很甜；但是動物奶油沒有人工香料，味道清淡。
3.外觀不壹樣。植物奶油顏色為白色，容易成型；動物奶油顏色偏黃，不易成型。
4.價格不壹樣。動物奶油是從牛奶中提取的純天然食品，價格昂貴，常用於壹些高端甜品食品中。植物奶油穩定性好，價格低。蛋糕店常用來裝飾鮮花、蛋糕、面包等。，廣泛應用於烘焙領域。