佐料
熟黑芝麻
200克
佐料
豬油
40克
熟面粉
50
木糖醇
50克
步驟
1.將炒好的黑芝麻用料理機磨成粗粉，配成炒粉、熟豬油、綠肉絲、木糖醇。
在2.50克熟面粉中加入40克熟豬油，攪拌均勻。
3.加入50G木糖醇。
4.用手捏。
加入黑芝麻粉
6.加入20G綠絲和紅絲，拌勻。
7.取混合好的黑芝麻粉，用手揉成團，每個重29G。
吃完所有的黑芝麻粉
8.成品黑芝麻餡丸子
技巧
1，無糖黑芝麻月餅餡料比例為:1: 1: 1: 4(熟面粉1:熟豬油1:木糖醇1:黑芝麻粗粉4)。考慮到糖尿病人少攝入脂肪比較好，豬油減少10G到40...