黃瓜
2000克
鹽
200克
辣椒
200克
大蒜
200克
精力
30克
精制糖
70克
白酒
？70克
味精
30克
醬油，醬油* * *？250克
壹把胡椒和茴香
秘制泡菜(酥)法？
1.黃瓜切成條狀，腌制五個小時。
姜、蒜、辣椒洗凈晾幹，表面無水分。
2.腌黃瓜瀝幹水分，晾幹。
天氣熱需要壹段時間才能幹，所以我壹般第二天早上用電風扇吹壹晚上。
3.將幹黃瓜、辣椒、姜蒜、白糖、白酒、味精放入容器中。
4.燒開生抽、老抽、花椒、八角(生抽可以自由掌握)
冷卻後倒入容器中腌制。
壹兩天就能吃到脆黃瓜了。