2.將面粉倒在案板上，取300克面粉，加入75克大豆油，125克溫水，揉勻。
3.加入剩余的200克面粉，125克大豆油，胡椒面和鹽，拌勻，搓成幹面皮。
4.將幹油酥包在水油酥裏，輕輕壹壓，卷成長方形薄片，從上下兩側向中間卷，呈雙管狀。靠在壹起後，用刀分開，用水粘住。然後用手將面團分成25g塊，將兩塊面團包空，壓平，搟成直徑約5cm的圓餅，刷上壹層蛋液，蘸上芝麻。
5.烤箱升溫後，將蛋糕坯放入烤盤，放入烤箱烘烤，保持烤箱溫度在250 ~ 270℃之間，保持8分鐘左右。當脆皮呈淡黃色時，就熟了。拿出來放在托盤裏。