業務涵蓋川、魯、粵、淮四大傳統菜系，不斷開發新菜品；
北京的餐飲業將經典的傳統風味與新時尚品味的最佳典範相結合；
通過ISO 22000食品安全管理體系認證；
在餐飲行業率先提出綠色環保理念，倡導無添加劑、無色素、無味精的健康飲食理念；
遵循“統壹管理、統壹形象、統壹產品、統壹服務”的經營理念，在發展的同時積極參與各項公益事業；
熱愛慈善和環保，參加世界森林日、拒絕吃魚翅、夏季至日和世界無車日熄燈等環保活動；
有自己的有機蔬菜種植基地。這裏的蔬菜是純天然有機蔬菜，在生產加工過程中不使用任何農藥、化肥、除草劑、合成色素、激素等合成物質。