黃芥末粉怎麽做不苦？

1，黃芥末粉不苦，需要在準備的時候特別註意。首先要用溫水混合，然後是油、鹽、糖、醋等。依次加入並攪拌均勻，然後置於陰涼處發酵。會刺激其辣味，2~3小時左右無苦味。

2.芥末粉是制作芥末的主要原料，壹般在大型超市有售。很多人買回家後喜歡做芥末醬調味，但如果制作工藝不到位，很容易導致只有苦味，沒有辣味。

3.準備芥末粉的時候，要先用溫水調好。切記不要直接用燒開的熱水，否則容易導致芥末粉中的芥末酶失活，辣味難以激發。

4.混合後，加入油、鹽、糖、醋等。依次放入其中，攪拌均勻，放在陰涼處發酵。等2~3個小時左右，會有很刺鼻的味道，不會有苦味。