鹽焗雞和爆米花有什麽區別？哪個更好？

雞肉爆米花是從肯德基開始的。剛開始產品基本是腿肉做的，現在也是胸肉做的，毛色是黃色的。鹽酥雞是南方的壹種做法，以鹹鮮為主，外皮是白色的。現在做了很多，市場也沒有太大的不同。雞米花比較小，比較軟，很好吃。鹽酥雞比較大，有時候帶壹點骨頭。

鹽酥雞是壹種高溫油炸的食品。食客點自己想吃的菜，交給老板在鍋裏煎。在炒鍋之前，很多攤位會加壹個九層小塔來炒，炒好後撒上椒鹽，或者撒上辣椒粉，根據需要裝入紙袋。有些攤位還會拌蒜泥或者加酸菜。香味濃郁，口感酥脆，令眾多美食家趨之若鶩。是為數不多的能在夜市存活下來的小吃。