主料
翅根
300克
輔料
油
適量
鹽
適量
土豆
適量
蔥
適量
姜
適量
步驟
1.先把翅根用水焯壹下，然後再用清水洗幹凈。
2.這是洗好後的樣子
3.準備好的土豆
4.鍋中放油，
5.加壹勺白糖，炒糖色，看到糖起小泡泡了就可以了
6.把翅根放入煸炒，讓它都有了色後就進行下壹步
7.加入水，加入蔥和姜，還要加入壹個大料、料酒
8.然後把土豆也放入，就開始開大火，開了鍋後就小火燉，燉至肉爛加點鹽調味就可以入盤了。我燉了快1個小時。
小貼士
這個菜燉時間長了，土豆都面了，翅根也軟糯了，下飯是很好的。