低筋面粉130克
椰奶飲料120g
冰糖粉60g
發酵粉7g
玉米油30克
適量的開水
1湯匙椰奶
兩個雞蛋
椰子麻辣糕怎麽做？
雞蛋打散後加入冰糖粉、椰奶和玉米油拌勻，再加入面粉和泡打粉，攪拌成細面糊，劃十字防止面筋。也許篩面粉更好。正宗的好像是豬油做的，但是沒有配料...這個手抖把Orz烤焦了。
加入椰奶，攪拌均勻。如果喜歡口感細膩，就不用加了。反正椰奶很香。倒入耐熱容器中，靜置壹刻鐘。容器要提前上油才能脫模。
鍋上放開水，大火蒸25分鐘。最好把容器蓋好，防止蛋糕因為凝結滴落水汽而太濕。蒸好後可以燉壹會兒。
用牙簽在周圍畫壹圈，趁熱倒扣。如果我出事了Orz切片享受吧~