佐料
排骨
200克
栗子
200克
佐料
油
10g
鹽
1茶匙
精力
10g
老抽
2茶匙
八個角度
1
肉桂色
1小塊
米爾西亞
3片
步驟
1.用小刀將頂部的栗子切開，放入清水鍋中燒開，關火浸泡30分鐘。
2.栗子冷卻後，剝去外殼和內膜。
3.排骨洗凈，剁成大塊。把油倒進鍋裏。油熱後，放入排骨和姜片，小火煎。
4.翻炒至排骨變色面微焦。
5.倒入去排骨的清水，大火燒開。
6.將排骨連同湯壹起倒入砂鍋，加入八角、桂皮、香葉。
7.將砂鍋放在爐子上，小火煮50分鐘。
8.加入栗子，加鹽，繼續小火煮15分鐘。