配料的準備:
魷魚須500g
韭菜1小手柄
料酒15g
30克醬油
大蒜5瓣
鹽2g
食用油30克
5個幹辣椒
老幹媽油辣椒10g
澱粉5g
操作步驟:
1，魷魚壹定要洗凈晾幹。
2.韭菜洗凈切段，大蒜切片備用。
3.將鍋裏的油加熱，將幹辣椒和蒜片翻炒出香味。
4.將魷魚翻炒，加入料酒和醬油繼續翻炒兩分鐘。
5、加鹽，壹勺老幹媽油辣椒，倒入韭菜翻炒均勻。
6.將澱粉加水攪拌，倒入鍋中，勾薄，收汁上火，即可食用。
天冷了，喝點東西暖暖身子。這道炒魷魚壹定要配酒，真的很合適。