2.酸菜魚可以放什麽配菜，其實還是要看妳自己的個人喜好。當然，也要看酸菜魚適合和哪些蔬菜壹起燉。酸菜魚最大的特點就是酸菜。壹鍋酸菜魚最大的本質就是酸菜是否正宗。至於放什麽其他菜，其實是相對次要的選擇，因為其他菜太多會掩蓋酸菜魚的特點。沒有辦法品嘗到酸菜魚的原汁原味，所以在做酸菜魚的時候最好加入壹些調味配料，比如香菜、辣椒、泡椒等壹些調料。這種食材可以讓酸菜魚的味道更加正宗，也不會掩蓋酸菜魚本身的味道，所以家裏做酸菜魚最好不要加太多其他蔬菜。