常見做法如下：
準備材料：卷心菜300克、五花肉100克、蒜4瓣、幹辣椒5個、白糖1小勺、醬油2勺、雞精1/2小勺、料酒1小勺、食鹽1/2小勺、香醋1/2小勺。
1、首先將包菜撕小塊，用淡鹽水浸泡洗凈。
2、五花肉去皮切薄片，蒜也切片，幹辣椒洗凈用剪子對半剪開。
3、熱鍋冷油放入五花肉小火煸至剛呈透明狀。
4、加入蒜片繼續煸出香味。
5、大火放入瀝幹水分的包菜、幹辣椒繼續翻炒。
6、接著加入除香醋和雞精的所有調料、另外再加少許的水炒軟至熟。
7、起鍋前加雞精，沿鍋邊烹入香醋拌勻。
8、最後出鍋即可食用。