涼拌紫薯粉的經典方法？

配料:紅薯粉。輔料:黃瓜和胡蘿蔔。調料:鹽、雞精、糖、醋、醬油、辣椒油、白芝麻、花椒油、香油、香蔥、香菜。做法:1。取適量紫薯粉，用冷水浸泡30分鐘左右。2、坐鍋，燒開，將紫薯粉放入鍋中燒開，無硬心，撈出放冷水中冷卻。

冷拌紫薯粉的方法

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1

取適量紫薯粉，用冷水浸泡30分鐘左右。

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2

將水放入鍋中，煮沸。將紫薯粉放入鍋中煮至無硬核。取出後放入冷水中冷卻。

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三

將黃瓜、胡蘿蔔切絲，小蔥切丁，將調味汁(調味汁:鹽、雞精、糖、醋、醬油、辣椒油)、白芝麻、香油混合均勻。

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四

把菜碼放在紫薯粉上，倒入花椒油和調味汁。

淺談涼拌紫薯粉