玉子烤肉和厚雞蛋烤肉有什麽區別？

1，玉子烤和厚蛋烤沒有區別，都是壹種食物。魚子燒是以雞蛋、牛奶和鹽為主要原料的壹道菜，其特點是鹹鮮。玉子在日語中是雞蛋的意思，玉子烤也叫日式蛋卷，也叫厚蛋卷和千層蛋。

2.往雞蛋裏加牛奶，然後把它們打碎。最好遵循壹個方向，減少氣泡的形成。用紙巾在鍋底抹壹層薄薄的油。如果只是攤壹個蛋卷，就不需要放油，因為魚子燒是多層蛋卷的組合，最好放點油。倒入適量蛋液，轉動平底鍋使蛋液鋪滿鍋底，小火煎至鍋底基本凝固時，從上至下卷起，將平底鍋左右翻轉，更易滾動。

3.倒入適量蛋液，用筷子攪起蛋卷，將蛋液撒滿鍋底。當蛋卷用小火基本凝固後，從下往上卷(雞蛋少，蛋卷太薄有點粘，最好雞蛋多)，重復3-4步，直到蛋液全部用完。