2、如果減肥的話，飯前適量吃比較合適。柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等人體不能吸收的礦物質形成化合物，所以這些營養物質不能被利用，所以多吃柿子很容易導致這些礦物質的缺乏。因為含有較多的糖分，人吃柿子比吃同樣數量的蘋果和梨更有飽腹感，會影響食欲，減少正餐的攝入量，控制熱量的攝入。當然，減肥者壹定不能吃柿子，因為柿子的熱量和糖分都很高。如果妳吃得更仔細，妳會增加體重。壹天吃壹個就夠了。
3.此外，柿子的糖分和果膠含量較高，吃完後有壹部分留在口腔裏，尤其是牙齒裏。用弱酸性的鞣酸，容易腐蝕牙齒，形成齲齒，所以飯後喝幾口為宜，或者及時漱口。