主料牛奶500ml雞蛋1玉米片50g輔料冰糖適量葛根粉10g枸杞5g甜味烹飪過程需要十分鐘，壹般比較難。
牛奶、雞蛋和玉米湯的步驟
1準備食材2葛根粉，冷水混合，準備水合澱粉備用。3雞蛋打散，打勻。4鍋裏加入牛奶、玉米片、冰糖，壹起煮。5煮開後，慢慢把蛋液倒入鍋中，不停地攪拌勺子，這樣雞蛋放入鍋中就會變成蛋花。6加入枸杞，煮半分鐘。7慢慢加入泡好的葛根澱粉，用勺子在鍋裏攪拌，防止澱粉結塊。煮均勻後就可以出鍋了。
技巧
1澱粉和藕粉可以不用葛根粉，糖可以不用冰糖。
2放多少奶根據個人喜好，湯可濃可稀。
3枸杞好煮，最後加。